馒头的一百种食用方法

馒头的一百种食用方法

馒头，作为中国的传统主食之一，一直深受群众喜爱。也许南方人的感触没有那么深，对于一些北方人来说，香喷喷、热乎乎的馒头，从观感上带来的满足感远远超过其它外在物质所能带来的。

这也难怪，这种幸福是基于本土文化观念和持久的地域历史形成的，我谁也想不到小麦面粉制成的圆滚滚小面团，已经在不知不觉中被玩出了花样，开发出许多不为人所知的神奇吃法。馒头的神奇食用方式，你们真的了解吗？

馒头一般分为主食馒头与杂粮馒头两种。主食馒头即小麦面粉制成的，根据风味、口感不同大致可分为北方硬面馒头、软性北方馒头、南方软面馒头三种类型。杂粮馒头则由各类五谷杂粮制成，例如荞麦、玉米等等，具有一定的保健作用。比如高粱有促进肠胃蠕动防止便秘的作用，荞麦有降血压、降血脂作用，加上特别的风味口感，杂粮窝头很受消费者常见的有玉米面、高粱面、红薯面、小米面、荞麦面等为主要原料或在小麦粉中添加一定比例的此类杂粮生产的馒头产品。

除此之外，随着食品工艺的进步，馒头家族还有一些新成员加入，例如大家都喜欢吃的网红食品——红糖馒头，还有各类营养强化馒头等，都是十分美味的食品。

不过，馒头虽好，干吃却有些难办，毕竟味道上还是有些单调。这时候，就轮到我们的花式吃法大放光彩啦！

说了那么多，到底怎么吃，喵~

一、热狗卷

这种吃法其实也比较常见，无非是在馒头的中间包上一根火腿肠，做成形似热狗的食物，以达到补充能量的功效。（才没有，我瞎编的）

别问我为什么配热狗，它俩是亲戚

二、拔丝馒头

这道就需要点技术了，拔丝可是门手艺活。首先得把馒头切成5厘米的长条状，大小自己掌握。然后把切好后的馒头条放入凉开水中浸泡，使其吸足水份后捞出。炒锅内放食用油，烧至油温7-8成热时下浸泡过水的馒头条炸。之后另取一炒锅，倒入少许水，再倒入白糖，糖和水按1：3的比例熬制。小火熬制水和白糖融合在一起会慢慢鼓起大泡。等起大泡后再少许熬制（小火）等大泡变小泡泡、色泽淡黄就可以了。千万别熬成焦糖，那样会影响成品的口感。最后倒入炸制好的馒头条快速翻炒，使糖浆迅速裹住馒头条的每一个地方，出锅装入抹过油的盘中即可。

三、盐烤馒头片

这道菜颇似我们在面包店买到的面包干，吃起来干脆可口，还可以当做零食保存。首先得将馒头切成1厘米的厚片。然后取出方太烤箱中的烤盘，再关门、通电、开机，选择“上”模式，设置220℃，定时8分钟，按确认键，烤箱开始预热。在烤盘上铺一层锡纸，将馒头厚片摆在烤盘上，两面均用刷子刷一层薄薄的色拉油，再将盐均匀地撒在馒头表面。最后等烤箱预热完成的提示音出现后，快速将烤盘放入烤箱中层，关上烤箱门，待烤箱工作结束后取出烤盘即可。