咖啡爱好者必备 手冲咖啡十大装备清单
平日想要喝杯自己手冲咖啡，品尝芬芳的香醇。冲泡的器具又多种多样，在此，给您介绍一些必备的用品供参考。
第1， 咖啡研磨机
三类选择：
1. 手动 vs 电动
2. 陶瓷 vs 不锈钢
3. 磨盘种类：锥形磨盘、平刀磨盘、鬼齿磨盘
提示：不建议用砍刀式磨豆机
作用：
1. 不同的咖啡冲煮方式、不同的咖啡豆，配合不同粗细的咖啡粉
2. 咖啡豆研磨几分钟内冲煮，咖啡的香气、风味损失最小
3. 咖啡研磨度与萃取时间、水温、成品大有关联
第2， 附带计时器的电子秤
要求：计时器要精确到秒；秤重范围要准确到0.1克
作用：
1. 精准掌握咖啡与水的比例
2. 萃取时长决定萃取率与浓度
第3， 手冲壶
鹅颈细嘴手冲壶
鹤嘴手冲壶
电动手冲壶（可控温装置）
提示：水流大小、快慢、均匀与否，攸关萃取结果
第4， 温度计
提示：
1. 水温高低，关系到萃取率、咖啡风味
2. 不同产地、不同研磨度、不同烘焙度的咖啡豆，要求不同的水温
第5， 滤杯
锥形滤杯
扇形滤杯
平底蛋糕型滤杯
提示：
1. 水流速度影响萃取率
2. 导流方式影响萃取率
第6， 过滤媒介：
滤纸
滤布
金属滤网
提示：
不同介质对咖啡风味有影响
第7， 分享壶
作用：
1. 将不同时段萃取的咖啡液混合均匀
2. 便于欣赏咖啡湿香
第8， 咖啡杯
陶瓷
玻璃
作用：
1. 从颜色、手感、形状诸方面增加赏咖乐趣
2. 让咖啡自然冷却，便于欣赏咖啡在高、中、低温下呈现的风味变化
第9， 手冲滤杯架
电子vs 非电子
作用：更精准控制咖啡萃取浓度
第10， 咖啡浓度检测器/APP
作用：
1. 检验咖啡萃取率和浓度
2. 给咖啡欣赏一个客观依据
3. 便于总结经验、提高手冲技艺
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