凉粉的做法
凉粉大家还在买着吃吗？今天看了洋洋的这篇文章，洋洋教大家自己在家做凉粉，方法简单，口味独特哟！第一步，首先我们准备一袋200克的豌豆淀粉；
第二步，我们把豌豆淀粉放到一个大一点的碗里，加入一定量的清水，用筷子搅拌均匀，把豌豆淀粉溶解开来；
第三步，起锅加入清水，大火烧开。温馨提示：清水和豌豆淀粉的比例应为5：1，5份的清水，1份的豌豆淀粉哦！这里的5份清水，包括刚才溶解豌豆淀粉所用的清水，也就是说，我们刚才溶解了200克的豌豆淀粉，按照清水和豌豆淀粉5:1的比例，200克的豌豆淀粉，我们总共需要1000克的清水，这里的1000克清水就包括溶解豌豆淀粉的清水和锅里要加入的清水，两者总共1000克；
第四步，开小火，把刚才溶解好的豌豆淀粉慢慢的倒入开水中，边倒边用筷子搅拌，不停的搅拌，搅到豌豆淀粉发硬，继续搅拌，直到搅到豌豆淀粉发亮的同时有些透明状，搅起来特别费劲的时候停止搅动并关火；
第五步，把搅拌好的豌豆淀粉盛到碗里，等它自然冷却后，自制凉粉就大功告成了。接下来就是吃凉粉了，大家可以根据自己的口味选择凉拌或者其它的吃法哟！
好了，亲爱的朋友们，今天的分享就到这里了，我是洋洋的农家美食，欢迎大家给洋洋点关注哦！关注洋洋，洋洋每天给大家带来不一样的农家美食的制作和分享。感谢大家的阅读，谢谢大家！
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